Receitas Saudáveis

1. Smoothie de Frutas com Aveia

Ingredientes:

• 1 banana madura
• 1 xícara de morangos frescos ou congelados
• 200 ml de leite desnatado ou bebida vegetal (ex.: leite de amêndoas)
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 colher de chá de mel ou adoçante natural (opcional)
• Gelo a gosto

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, adicione a banana, os morangos, o leite, a aveia e o mel (se desejar).
2. Bata por 1-2 minutos até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione gelo e bata rapidamente.
4. Sirva imediatamente em um copo grande.

2. Bowl de Quinoa com Legumes Assados

Ingredientes:

• 1/2 xícara de quinoa
• 1 cenoura cortada em rodelas finas
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de ervas secas (ex.: orégano ou tomilho)
• Suco de meio limão para temperar

Modo de Preparo:

1. Cozinhe a quinoa em 1 xícara de água com uma pitada de sal por cerca de 15 minutos, ou até que a água seque. Reserve.
2. Em uma assadeira, distribua a cenoura, abobrinha e pimentão. Regue com azeite, sal, pimenta e ervas.
3. Asse os legumes em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, mexendo na metade do tempo.
4. Monte o bowl com a quinoa no fundo e os legumes assados por cima. Finalize com o suco de limão.

3. Panqueca Fit de Banana com Aveia

Ingredientes:

• 1 banana madura amassada
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos
• 1 ovo
• 1 pitada de canela em pó (opcional)
• 1 colher de chá de óleo de coco para untar

Modo de Preparo:

1. Misture a banana amassada, o ovo, a aveia e a canela em um recipiente até obter uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo de coco em fogo baixo.
3. Coloque pequenas porções da massa e cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
4. Sirva com frutas ou mel, se desejar.

4. Tapioca de Frango com Creme de Ricota

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de goma de tapioca pronta
• 100 g de frango desfiado e temperado
• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo:

1. Aqueça uma frigideira antiaderente e espalhe a goma de tapioca uniformemente.
2. Cozinhe por 1-2 minutos até firmar e vire a tapioca.
3. Espalhe o frango desfiado e o creme de ricota sobre metade da tapioca.
4. Dobre ao meio e cozinhe por mais 1 minuto. Finalize com cheiro-verde.

5. Sopa Detox de Abóbora e Gengibre

Ingredientes:

• 500 g de abóbora em cubos
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 1/2 cebola picada
• 500 ml de água ou caldo de legumes caseiro
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2. Adicione a abóbora, o gengibre e o caldo de legumes. Cozinhe até a abóbora ficar macia (cerca de 15 minutos).
3. Bata a sopa no liquidificador até ficar cremosa.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.