1. Pão de Queijo Recheado
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo ou doce
- 200ml de leite
- 100ml de óleo
- 2 ovos
- 100g de queijo ralado (parmesão ou meia-cura)
- Sal a gosto
- Queijo, presunto ou linguiça calabresa para rechear
Modo de Preparo:
- Misture o leite, o óleo e uma pitada de sal. Leve ao fogo até ferver.
- Despeje o líquido quente sobre o polvilho e misture bem.
- Adicione os ovos e o queijo ralado. Sove até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas, abra uma cavidade no centro e coloque o recheio.
- Feche bem e asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ou até dourar.
2. Esfirra Aberta ou Fechada
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 300ml de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Recheio: carne moída, frango desfiado ou queijo com tomate
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes secos. Adicione a água morna e o óleo, sovando até formar uma massa lisa.
- Deixe a massa crescer por 1 hora.
- Para esfiha aberta, faça discos e recheie no centro. Para esfiha fechada, modele triângulos com o recheio dentro.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
3. Mini Hambúrguer Caseiro
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo, pão de hambúrguer pequeno, alface, tomate e molhos para montar
Modo de Preparo:
- Misture a carne moída com a cebola, sal e pimenta. Modele hambúrgueres pequenos.
- Grelhe em uma frigideira ou churrasqueira.
- Monte os hambúrgueres nos pães pequenos com os acompanhamentos desejados.
4. Enroladinho de Salsicha
Ingredientes:
- Massa de pastel ou de pizza
- 10 salsichas cortadas ao meio
- 1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
- Corte a massa em tiras e enrole cada pedaço ao redor das salsichas.
- Pincele com gema.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos ou até dourar.
5. Torta de Frango de Liquidificador
Ingredientes:
- Massa: 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 3 ovos, 1 colher (sopa) de fermento, sal a gosto
- Recheio: 300g de frango desfiado, 1/2 lata de milho, 1/2 lata de ervilha, 3 colheres (sopa) de requeijão
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Misture os ingredientes do recheio.
- Despeje metade da massa em uma forma untada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 minutos.
